НОВОСТИ
Эффективный учёт алкоголя: новые возможности r_k Store House Pro + обучение
Ключевое нововведение: Теперь система поддерживает учёт не только целых, но и вскрытых бутылок, что делает контроль запасов более гибким и точным.В версии 5.155.844 ПО r_k Store House Pro появилась расширенная функция инвентаризации маркируемой алкогольной продукции. Теперь система позволяет учитывать не только целые бутылки, но и вскрытые, что значительно упрощает учёт и помогает поддерживать точность данных.
Что нового в инвентаризации:
- Учёт целых и порционных марок алкоголя
- Сканирование бутылок и фиксация остатков
- Автоматический анализ излишков и недостач
- Оценка вероятности пересортицы
- Подготовка корректирующих документов ЕГАИС
Обучение
Мы подготовили курс, на котором вы освоите:
- Создание инвентаризаций за несколько шагов
- Приёмку товара и списание остатков
- Формирование отчётов
- Работу с документами и накладными ЕГАИС
- Контроль остатков и взаимодействие с ФСРАР
Релизы июня
- 23.06.2025 — r_k FoodFactory 1.0.12.6: настройка штучных групп единиц измерения, исправление ошибок загрузки на кассе и обработки больших справочников.
- 19.06.2025 — r_k StoreHouse 5.155.847: загрузка накладных ЕГАИС из XML, улучшенная работа серверных процедур.
- 03.06.2025 — r_k StoreHouse 5.155.844: запрет простых паролей, алгоритм коррекции остатков по маркам, новые инструменты для порционного списания, улучшенный импорт некорректных накладных.
Для получения дополнительной информации и записи на обучение свяжитесь с нами по телефону +7 (800) 700-82-78.
Рестораны вводят лимиты времени для гостей. Можно и законно ли?
Рестораторы Москвы вынуждены вводить временные ограничения для гостей, чтобы сохранить рентабельность бизнеса, несмотря на недовольство части посетителей.Московские заведения всё чаще устанавливают ограничения на время пребывания посетителей — например, не более двух часов за столиком. Такая практика вызывает недовольство гостей, которые считают её несправедливой.
Юристы напоминают, что формально ограничивать время пребывания клиентов в ресторане незаконно. Если гость сделал заказ — даже на минимальную сумму — он имеет право находиться в заведении до закрытия. Вынуждать его освободить столик против воли означает нарушать его права как потребителя.
Однако рестораторы объясняют подобные меры экономической необходимостью. Высокая аренда, рост затрат на продукты и персонал вынуждают бизнес искать способы повысить оборачиваемость столов. В пиковые часы каждый свободный столик означает упущенную прибыль.
Ситуация остаётся спорной: с одной стороны, гости ждут качественного сервиса и комфорта, с другой — рестораны вынуждены искать баланс между гостеприимством и прибыльностью. Пока чёткого решения нет, но ясно одно — прозрачность правил и уважение к клиенту остаются ключевыми факторами в этом споре.
Новые требования к формату фискальных документов с 1 сентября 2025 года!
С 1 сентября 2025 года всем бизнесам нужно обновить кассы по новым требованиям ФНС - добавить указание часового пояса, данные для онлайн-платежей и новые реквизиты товаров, для чего потребуется обновить прошивку ККТ и ПО r_keeper до указанной даты. Подробности в приказе ФНС № ЕД-7-20/236 от 26.03.2025.Внимание: Новые требования к формату фискальных документов с 1 сентября 2025 года
С 1 сентября 2025 года Федеральная налоговая служба (ФНС) России вводит обновленный формат фискальных данных, согласно Приказу ФНС России от 26.03.2025 № ЕД-7-20/236. Это важное изменение коснется всех участников рынка, использующих контрольно-кассовую технику (ККТ).
Новые обязательные теги:
- 1011 – Часовой пояс места расчета.
Для интернет-платежей:
- 1125 – Признак расчета в «Интернет».
- 1187 – Адрес сайта (место расчетов).
- 1008 – Контактные данные покупателя (телефон/email).
Для товаров:
- 2040 – Номер фискального документа для чека Z при реализации маркированной продукции.
- 2003 – Планируемый статус товара.
Для оплаты:
- 1235 – Сведения об оплате безналичными средствами.
- 1236 – Признак способа оплаты.
- 1237 – Идентификаторы безналичной оплаты.
- 1238 – Дополнительные сведения о безналичной оплате.
Шаги для соблюдения требований:
- Прошить контрольно-кассовую технику новыми прошивками и обновить драйверы, через которые они работают.
- Обновить и настроить систему r_keeper. Версия с доработками уже проходит тестирование.
- В процессе работы на кассе изменений не ожидается, однако информация будет актуализироваться по мере поступления новых данных.
Для подключения новых функций обратитесь к нашим менеджерам по номеру +7 (800) 700-82-78
Что нового в R-Keeper? Июньские обновления
R-Keeper обновил систему: улучшена работа с чеками намерения и алкоголем, добавлена автоматическая печать сервис-чеков. В Waiter - новые функции для официантов, включая замену ответственного и удобное отображение заказов. Store House Pro теперь синхронизирует остатки с ЕГАИС и поддерживает порционные марки. Обновления повысят эффективность работы ресторанов.Вот самые полезные изменения, которые сделают вашу работу с системой проще и удобнее.
1. Улучшения в основной системе R-Keeper 7
Теперь система лучше работает с чеками намерения и крепким алкоголем. Например, если в заказе меняется вес блюда, сервис-чек будет печататься автоматически. Также мы добавили поддержку новых версий кассового ПО и доработали механизмы скидок и закрытия смен.
2. Новые возможности в R-Keeper Waiter
Официантам теперь проще работать с заказами:
- Можно быстро печатать чеки намерения и пречеки
- Появилась удобная коррекция заказов перед оплатой
- Добавили автоматический пересчет суммы с округлением (особенно полезно для иностранных валют)
В интерфейсе стало удобнее: заказы можно смотреть списком, а столы - в виде наглядных плиток. Есть и другие полезные фишки:
- Однотипные блюда можно отправлять на кухню одной командой
- Можно добавлять позиции в заказ даже после коррекции чека
- Подключение к кассе теперь работает через WhiteServer
3. Упрощение складского учета (Store House Pro)
Для бухгалтеров и кладовщиков сделали несколько важных улучшений:
- Остатки алкоголя теперь автоматически сверяются с данными ЕГАИС
- Появилась инвентаризация порционных марок с возможностью быстрого списания
- Накладные можно загружать прямо из XML-файлов
- Усилили защиту: теперь требуем более сложные пароли
4. Мелкие, но полезные доработки
- В веб-интерфейсе исправили работу с картами лояльности
- Оптимизировали загрузку тяжелых изображений
Все эти изменения помогут вам работать быстрее и с меньшим количеством ошибок!
5 эффективных способов повысить средний чек в ресторане без увеличения расходов
Узнайте, как увеличить средний чек в ресторане. 5 проверенных способов. Повышайте прибыль, используя скрытые резервы вашего заведения.Чтобы увеличить выручку, важно уделять внимание каждому клиенту. Вот проверенные методы, которые помогут вам добиться роста среднего чека.
1. Привлекательное и удобное меню
Красивые фотографии, продуманная структура и акцент на высокомаржинальные позиции помогут увеличить продажи. Если у персонала не всегда есть время подробно рассказывать о блюдах, добавьте в меню QR-коды с дополнительной информацией.
Пример: В некоторых ресторанах используют интерактивные меню, где гости могут не только увидеть аппетитные фото и описание, но и сразу сделать заказ или оставить отзыв.
2. Уникальные альтернативы с повышенной ценностью
Вместо простой замены блюда предложите гостю что-то особенное: редкий сорт вина, эксклюзивный ингредиент или оригинальную подачу. Главное — объяснить, почему это стоит попробовать.
Пример: Некоторые заведения добавляют в меню уникальные позиции, которых нет у конкурентов, например, роллы с необычными ингредиентами или авторские десерты.
3. Обучение персонала продающим техникам
Сотрудники должны уметь ненавязчиво предлагать дополнения к заказу: свежий хлеб, салат или напиток, который идеально сочетается с выбранным блюдом.
Совет: Используйте автоматизированные подсказки в POS-системах, которые помогают официантам делать релевантные предложения.
4. Сезонные предложения
Лимитированные блюда из сезонных продуктов не только привлекают гостей, но и помогают снизить затраты на ингредиенты. Ограниченное время доступности стимулирует клиентов пробовать новое сразу.
Пример: Шеф-повара часто обновляют меню, добавляя летом свежую зелень, а осенью — грибы и тыкву, подчеркивая натуральность и актуальность блюд.
5. Опция увеличенных порций
Гости ценят щедрость, а наценка на большие порции часто остается выгодной для заведения. Если посетитель не доест, он может взять еду с собой, что продлит его контакт с рестораном.
Плюсы: Впечатление от щедрой порции повышает лояльность и увеличивает вероятность повторного визита.
Повышение спроса на апарт-отели в России
Представьте: вы просыпаетесь не в стандартном гостиничном номере, а в просторных апартаментах с кухней и гостиной. За окном — море или горы, а график дня вы планируете сами, без обязательных завтраков к 9 утра. Вы не привязаны к расписанию, не толпитесь у шведского стола и не ютитесь в тесном номере. Вместо этого — пространство, уют и ощущение дома, даже если вы здесь всего на неделю.
Все чаще россияне выбирают отдых в апарт-отелях, особенно на юге страны.
Представьте: вы просыпаетесь не в стандартном гостиничном номере, а в просторных апартаментах с кухней и гостиной. За окном — море или горы, а график дня вы планируете сами, без обязательных завтраков к 9 утра. Вы не привязаны к расписанию, не толпитесь у шведского стола и не ютитесь в тесном номере. Вместо этого — пространство, уют и ощущение дома, даже если вы здесь всего на неделю.
Кто и зачем едет?
Летом эти объекты превращаются в идеальные семейные гнезда: родители с детьми ценят отдельные спальни, кухню и возможность готовить любимые блюда. А зимой здесь обосновываются «климатические туристы» — те, кто бежит от привычного окружения на несколько недель или даже месяцев.
- Удалённые работники (фрилансеры и IT-специалисты, которым нужен быстрый интернет и удобные рабочие зоны, возможности для занятия спортом и пространства для социализации).
- Семьи и люди старшего возраста (для них важны зоны для прогулок, детские площадки и кафе с полезным меню).
Почему не отель?
Преимущества для привлечения туристов заключаются в следующих факторах:
- Гости сами планируют свой день без жёсткого графика.
- Больше пространства и своя кухня — идеально для отдыха с ребёнком.
- Экономия: средняя стоимость проживания — 5 100 ₽ за ночь (против 6 700 ₽ в гостиницах).
Это как своя квартира на курорте. Можно завтракать в пижаме, устроить пикник на балконе и не зависеть от расписания ресторанов.
Где искать лучшие варианты?
Пока самые перспективные направления:
- Крым и Сочи — для тех, кто хочет остаться в России
- Алтай (+74% спроса!) — для любителей горного воздуха
- Таиланд и Вьетнам — для поклонников тропиков
Что такое климатический туризм
Климатический туризм – это путешествия, совершаемые с учетом определенных погодных и климатических условий или мотивированные ими. К климатическому туризму относятся не только поездки на теплые морские курорты или в теплые страны, но и, наоборот, путешествия из стран с очень жарким климатом, например, Ближнего Востока, в более прохладные места, - например, на Русский Север.
Проблема: хороших мест не хватает
Эксперты бьют тревогу: на юге страны спрос в пять раз превышает предложение. Многие объекты построены «по-старинке» — без коворкингов, детских клубов и зон для отдыха.
Эксперты считают, что для развития сегмента нужны:
- Централизованное управление апарт-отелями.
- Больше общественных зон (рестораны, спа, коворкинги).
- Развитие курортной инфраструктуры.
Что дальше? По прогнозам, через 2-3 года нас ждёт бум новых проектов — от бюджетных апартаментов до премиальных комплексов с СПА и консьерж-сервисом. Главное, чтобы за количеством не потерялось качество.
Мы предлагаем вам киоск ServiceBook (service-book.io), который позволит гостям самостоятельно бронироваться в апарт-отелях. А для ознакомления с другими предложениями или электронными замками переходите на сайты: tech-success.ru , orbitatech.ru или по номеру +7 (800) 700-82-78